香飘满屋的几道家常菜,美味诱人,解馋下饭,学会不用下馆子

时间:2019-08-23 来源: 历史

大鸡

1565182850551844083water.jpg练习:

1.将鸡肉洗净,捣碎,放入盛有煮酒的沸水锅中,取出并沥干;

2.将油放在火锅上,放上八角茴香,肉桂,月桂叶,干辣椒,胡椒,葱姜,麝香;

3.将鸡块搅拌3分钟,加入酱油,酱油,炒至颜色变浅;

4.加入白开水,不加鸡块,煮沸后加入番茄酱,柠檬汁,盖上盖子,低温加热20分钟。加入青椒,盐,胡椒,煨汁。

煮章鱼

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配料:1-2个红辣椒(不怕辣); 1个葱; 1姜;

酸菜鱼调料:1汤匙高酒精度; 1/2茶匙盐;调味料:1汤匙酱油; 1茶匙酱油; 1汤匙香醋; 1汤匙糖;盐量; (调味应根据个人口味调整);

做法:

1.将鱿鱼从头部移至尾部并清洗干净,切成小块,放入大碗中,撒上盐,姜,淋入高浓度酒精中,搅拌均匀,腌10分钟;

2.将油倒入锅中,成熟时将其加热至7℃,调至中火,沥干腌制鱼片(用厨房用纸擦干),将油锅煎至表面呈金黄色,取出并沥干。干油;

3.倒入原锅中的油炸油,在锅中加入约1汤匙油,姜,洋葱和红辣椒炒;加入炸章鱼,倒入开水而不是鱼,继续加入调味料(生大豆,酱油,醋,糖,盐和胡椒),在中火和小火中煮熟;

4.最后,当汤变厚时,可以关闭,不要全部干,用肉汤和米饭炖汤,非常好吃;

辣蟹

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成分

肉蟹,洋葱,香菜,干辣椒,胡椒,八角,香叶,料酒,酱油,酱油,糖,豆瓣酱。

实践

1.先将螃蟹洗净,然后用钳子将钳子打碎,否则不会咬人。

2,干辣椒片,葱切丝,姜切成片。

3,好肉蟹棒一层生粉。

4,火锅冷油,加入原料包裹的蟹饼,切成金黄色切块,蟹壳先变红。

5,将基础油加入所有香料,胡椒切片,生姜切片炒。

6,加入洋葱,豆瓣炒,炒几十秒,洋葱可以软。

7,加入炒蟹片,然后加入酱油,酱油,白糖,料酒少水,搅匀,烧几分钟。

8.最后,撒上香菜部分搅拌均匀。

冷真菌

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成分:

1个黑木耳,半个红辣椒,半个黄椒,5克白糖,1克鸡精,5个香菜,一半大蒜,15毫升白醋,15毫升醋,3克盐,5 g白糖,辣椒油5毫升,1毫升芝麻油

做法:

1.将真菌浸泡在适量的温水中,并撒上少许淀粉,以帮助清洁真菌。真菌软化后,彻底清洗。

2.将水倒入锅中,加热至沸腾。放入真菌3分钟,取出冷水排干。

3.将真菌撕成小块。香芹籽洗净并切成段。从茎上取下红色和黄色辣椒并洗净,切成细丝。将大蒜去皮并压成大蒜。

4,将木耳,香菜节,红黄椒,大蒜倒入大碗中,放入白醋,醋,盐,糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀。

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